American Airlines plant „modernen“ Mahlzeitenservice nach der Krise

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American Airlines ändert, wie einige seiner Konkurrenten, seinen Mahlzeitenservice, um sich an die neue Realität von COVID-19 anzupassen. Der leitende Vizepräsident des Flugdienstes der Fluggesellschaft erwähnte während einer Fragerunde am Mittwoch, dass die Gäste etwas „Moderneres“ erwarten können, wenn es an der Zeit ist, wieder Mahlzeiten anzubieten.

American Airlines reduces international capacity with 10% due to coronavirus
Fluggesellschaften haben versucht, so viele „Berührungspunkte“ wie möglich zu reduzieren, wenn es um den Service an Bord geht. Foto: Getty Images

Ein Zwischenschritt

Jill Surdek, leitende Vizepräsidentin des Flugdienstes von American Airlines, gab am Mittwoch einige Kommentare zum Flugdienst ab. Während der Fragestunde deutete sie einige bevorstehende Änderungen bei den Mahlzeiten an, die die Passagiere erwarten können.

Laut View from the Wing sagt Surdek, dass der volle Tablettservice nicht sofort zurückkehren wird. Vielmehr werde ein Zwischenschritt eingeführt, um die Lücke zu überbrücken. Hier ist mehr von dem, was sie sagte:

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„Wenn man bedenkt, wie wir die Mahlzeiten serviert haben und wie wir sie serviert haben, war es über die Jahre sehr ähnlich. Und gibt es eine Möglichkeit, etwas zurückzubringen, das immer noch ein Premium-Gefühl hat, aber anders und moderner ist, und ist dies eine Gelegenheit, so zurückzusetzen, dass wir vorher vielleicht mehr inkrementelle Änderungen vorgenommen hätten.“-Jill Surdek, leitende Vizepräsidentin des Flugdienstes, American Airlines via View from the Wing

Surdek bemerkte auch, dass sie sich vorstellt, Dienstleistungen mit weniger Berührungspunkten anzubieten, während sie Masken und dergleichen trägt.

All dies ist natürlich eine Reaktion auf COVID-19 und versucht, jede Möglichkeit einer Ausbreitung des Virus zu verhindern. Während symptomatische Reisende hoffentlich vor dem Einsteigen in das Flugzeug aussortiert werden, wäre die größte Sorge eine asymptomatische Übertragung, bei der unwissentlich infizierte Besatzungen oder Passagiere die Krankheit verbreiten.

In die Fußstapfen von Air Canada?

Viele Reisende werden zustimmen, dass eine „kalte Mahlzeit in der Schachtel“ einer vollständigen Mahlzeit auf einem Tablett mit einem dampfend heißen Hauptgericht unterlegen ist. Air Canada versucht jedoch, ihren Mahlzeiten-Service, der an die Realität des COVID-19 angepasst wurde, „aufzupeppen“.

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Simple Flying hatte die Gelegenheit, dies im Juli aus erster Hand zu erleben. Ist dies etwas, das wir eines Tages auch bei anderen Fluggesellschaften wie American Airlines erwarten können?

Air Canada inflight meal
Alle Mahlzeiten sind kalt und werden in einer komplett geschlossenen Schachtel serviert. Foto: Chris Loh/Simple Flying
Air Canada inflight meal
Ein Beispiel dafür, wie ein Economy-Essen auf einer Langstrecke mit Air Canada aussieht. Foto: Chris Loh/Simple Flying
Air Canada signature class
Eine weitere komplett abgepackte Mahlzeit. Hier ist ein Mittagessen der Business Class abgebildet. Foto: Chris Loh/Simple Flying

Wie Sie auf den Fotos oben sehen können, sind die Berührungspunkte minimiert, wobei alle Elemente der Mahlzeit bereits in einer Schachtel enthalten sind. Darüber hinaus ist alles, was sich in der Mahlzeitenkiste befindet, in Plastik eingewickelt. Um es „schick“ zu machen, ist die Schachtel mit dem Namen eines angesehenen Küchenchefs gebrandmarkt. Zusätzlich liegt eine Informationskarte bei.

Bei dieser Methode entfällt das Verfahren, bei dem die Flugbegleiter die Hauptgerichte aufwärmen und durch die Kabine bewegen müssen, wobei der Fluggast seine Vorliebe für das Hauptgericht auf das vorgegebene Tablett legt. Dies würde auch verhindern, dass die Flugbegleiter die Passagiere fragen müssen, was ihre Präferenz sein könnte, da dieses Element der Wahl wegfallen würde.

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Abwarten und schauen…

Letztendlich werden wir abwarten müssen, was Surdek und American Airlines für diese „modernere“ Verpflegung in petto haben. Es wäre sicherlich nicht verwunderlich, wenn es ähnlich wie bei den neuen Mahlzeiten in Boxen von Air Canada wäre.

Haben Sie eine Vorstellung davon, was American Airlines tun könnte? Wird es ein schlechteres Produkt als bisher sein? Oder können sie es besser machen? Teilen Sie uns Ihre Gedanken in den Kommentaren mit.

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