American Airlines planifica un servicio de comidas “moderno” para después de la crisis

American Airlines, como algunos de sus competidores, está cambiando su servicio de comidas para adaptarse a la nueva realidad del COVID-19. La Vicepresidente Senior de Servicios de Vuelo de la compañía anunció el miércoles durante una sesión de preguntas y respuestas que se servirá a los pasajeros algo ‘más moderno’ a la hora de la comida.

American Airlines reduces international capacity with 10% due to coronavirus
Las compañías aéreas están tratando de reducir al mínimo los puntos de contacto durante el vuelo. Imagen: Getty Images

Un paso intermedio

La Vicepresidente Senior de Servicios de Vuelo de American Airlines, Jill Surdek, comentó el miércoles sobre el futuro de los servicios en vuelo. En una sesión de preguntas y respuestas, dio algunas pistas sobre posibles cambios en el servicio de comidas.

Según View from the Wing, Surdek dijo que los servicios de bandeja no estarán disponibles en el futuro inmediato. En cambio, se implementará un paso intermedio antes de normalizar el servicio. Más sobre lo que dijo:

“Cuando pensamos en el impacto de nuestro servicio de comidas y en la manera en que se sirve, no ha cambiado mucho a través de los años. Pensamos si hay alguna forma de recuperar el servicio estilo premium pero con un estilo diferente y más moderno, y si no será esta una oportunidad de repensar todo esto y considerar cambios que podríamos haber implementado antes”. – Jill Surdek, Vicepresidente Senior para Servicios de Vuelo, American Airlines vía View from the Wing

Surdek también anunció que imagina un servicio con menos puntos de contacto, y con el uso de mascarillas y demás efectos.

Todo esto, por supuesto, se enmarca en la respuesta a la crisis del COVID-19 y en la mitigación de cualquier oportunidad para la proliferación del virus. Aunque los pasajeros con síntomas serían identificados antes de abordar el vuelo, la mayor preocupación es por la transmisión de los asintomáticos, por ejemplo, pasajeros o tripulación infectados sin saberlo y transmitiendo el virus durante el vuelo.

¿Tras los pasos de Air Canada?

La mayoría de los viajeros opinará que una comida fría en caja sería inferior que una comida completa en bandeja con una plato principal caliente y humeante. Sin embargo, Air Canada ya está intentando ‘revitalizar’ su servicio de comidas, que ha sido adaptado a la realidad del COVID-19.

Simple Flying tuvo la oportunidad de probar esto de primera mano en julio. ¿Veremos algo similar en otras compañías, como American Airlines?

Air Canada inflight meal
Todas las comidas son frías y se entregan en cajas completamente cerradas. Imagen: Chris Loh/Simple Flying
Air Canada inflight meal
Un ejemplo de comida de clase turista para vuelos de larga distancia con Air Canada. Imagen: Chris Loh/Simple Flying
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Otra comida en caja cerrada. Almuerzo de clase ejecutiva. Imagen: Chris Loh/Simple Flying

Como podrá ver de las fotografías, los puntos de contacto se minimizan, ya que todos los elementos necesarios se encuentran dentro de la caja. Además, todos los componentes de la comida están envueltos en plástico. Para darle un ‘toque distinguido’, la caja tiene el logo de un reconocido chef, y se incluye una carta informativa.

Este método elimina el proceso en que la tripulación calentaba los platos principales y se movía a través de la cabina, colocando los platos de preferencia de los pasajeros en la bandeja correspondiente. Además, ya no sería necesario que los auxiliares de vuelo pregunten a los pasajeros qué plato prefieren, ya que no habría elección.

A esperar…

En última instancia, habrá que esperar a ver qué tienen en mente Surdek y American Airlines con esto de un servicio de comidas ‘más moderno’. No sería sorprendente, sin embargo, que se parezca bastante a las comidas en caja de Air Canada.

¿Tiene alguna idea de qué es lo que hará American Airlines? ¿Será un producto peor que el anterior? ¿O pueden hacerlo mejor? Déjenos saber su opinión…

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