American Airlines Planeja Serviço De Refeições “Moderno” Pós-Crise

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A American Airlines, como alguns de seus concorrentes, está mudando seu serviço de refeições para se adaptar à nova realidade do COVID-19. O vice-presidente sênior de serviços de vôo da companhia aérea mencionou durante uma sessão de perguntas e respostas na quarta-feira que os convidados podem esperar algo “mais moderno” quando chegar a hora de oferecer refeições novamente.

American Airlines reduces international capacity with 10% due to coronavirus
As companhias aéreas têm tentado reduzir o maior número possível de “pontos de contato” quando se trata de serviços de vôo. Foto: Getty Images

Uma medida provisória

A vice-presidente sênior de serviços de vôo da American Airlines, Jill Surdek, fez alguns comentários sobre o serviço de vôo na quarta-feira. Na sessão de perguntas e respostas, ela sugeriu algumas mudanças nas refeições que os passageiros podem esperar.

De acordo com o View from the Wing, Surdek diz que os serviços de bandeja cheia não voltarão imediatamente. Ao invés disso, será introduzida uma medida provisória para preencher a lacuna. Aqui está mais do que ela disse:

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“Quando você pensa na pegada que temos para o serviço de refeições e como servimos, tem sido muito semelhante ao longo dos anos. E existe uma maneira de trazer de volta algo que ainda tem um toque premium, mas que é diferente e mais moderno, e esta é uma oportunidade de reiniciar de uma maneira que poderíamos ter feito mais mudanças incrementais antes”. -Jill Surdek, Senior Vice President de Flight Service, American Airlines via View from the Wing

Surdek também observou que ela prevê oferecer serviços com menos pontos de contato enquanto usa máscaras e afins.

Tudo isso, é claro, em resposta à COVID-19 e tentando eliminar qualquer oportunidade para que o vírus se espalhe. Embora os viajantes sintomáticos espera-se que sejam examinados antes de embarcar no avião, a maior preocupação seria uma transmissão assintomática, com tripulantes ou passageiros sem conhecimento de causa espalhando a doença.

Seguindo as pegadas da Air Canada?

Muitos viajantes concordarão que uma “refeição fria, em caixa,” é vista como inferior a uma refeição completa disposta em uma bandeja completa com um prato principal quente e fumegante. No entanto, a Air Canada está tentando “ajeitar” seu serviço de refeições, que foi adaptado para a realidade do COVID-19.

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A Simple Flying teve a oportunidade de experimentar isto diretamente em julho. É algo que podemos esperar ver um dia com outras companhias aéreas como a American Airlines?

Air Canada inflight meal
Todas as refeições são frias e servidas em caixas completamente contidas. Foto: Chris Loh/Simple Flying
Air Canada inflight meal
Um exemplo de como é uma refeição econômica de longo curso com a Air Canada. Foto: Chris Loh/Simple Flying
Air Canada signature class
Outra refeição completamente embalada. Na foto aqui é um almoço de classe executiva. Foto: Chris Loh/Simple Flying

Como você pode ver nas fotos acima, os pontos de contato são minimizados com todos os elementos da refeição já contidos dentro de uma caixa. Indo mais além, tudo dentro da caixa de refeições é envolto em plástico. Para “fazer com que seja chique”, a caixa é marcada com o nome de um chef muito respeitado. Além disso, um cartão informativo é incluído.

Este método elimina o processo em que os comissários de bordo devem aquecer os pratos principais e passar pela cabine, colocando a preferência do passageiro do prato principal sobre a bandeja pré-definida. Isto eliminaria também a necessidade de os comissários de bordo perguntarem aos passageiros qual poderia ser sua preferência, uma vez que esse elemento de escolha desapareceria.

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Esperar e ver…

Em última análise, teremos que esperar e ver o que a Surdek e a American Airlines têm na manga para este serviço alimentar “mais moderno”. Certamente não seria surpreendente se fosse semelhante à das novas refeições em caixa da Air Canada.

Você tem alguma idéia do que a American Airlines poderia fazer? Será um produto pior do que antes? Ou eles podem torná-lo melhor? Informe-nos suas idéias nos comentários.

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